Rượu nho Ninh Thuận được xem là đặc sản nổi tiếng nhất của vùng đất nắng gió bên cạnh các đặc sản khác như táo, tỏi, hành… Vì thế nơi đây được mệnh danh là vương quốc của Rượu Nho nguyên chất, bằng sự yêu thương và tâm huyết mà những người con của Ninh Thuận đã làm ra những chai rượu nho nguyên chất mà bạn bè gần xa phải tấm tắc khen ngợi khi thưởng thức.
Nho Ninh Thuận có đặc điểm gì nổi bật ?
Ninh Thuận mang cho mình một lượng nho dồi dào và khi nhắc đến nho thì tất cả mọi người đều nhắc đến Ninh Thuận “đầu tiên”. Chẳng phải do số lượng lớn mà chính vì chất lượng của những quả nho được tạo ra là vô cùng tuyệt vời, độ dinh dưỡng đủ tốt nên khiến mọi người đều nhớ đến Ninh Thuận đầu tiên.
Giống nho Ninh Thuận là loại giống cho quả có hạt, có vị thanh và chua rất nhẹ nên dễ dàng phân biệt. Ở Ninh Thuận có hai loại nho chính – nho xanh và nho đỏ
Quy trình làm rượu nho Ninh Thuận
Để làm ra những chai rượu nho Ninh Thuận nguyên chất thì tất cả đều được làm bằng thủ công rất đơn giản. Đầu tiên ta chọn những loại nho tròn, không bị hư hay nát đem đi rửa sạch sau đó ngâm với nước muối pha loãng trong vòng 15′ cho sạch bẩn rồi ngắt quả nho ra khỏi cành. Tiếp đến đổ nho vào một cái thùng hoặc lu kèm theo đường với tỉ lệ 3kg nho : 1kg đường. Bịt kín thùng và ủ khoảng vài tháng để lên men nho.
Tuy nói là đơn giản nhưng để ra được rượu nho ngon thì mỗi người đều có những bí quyết riêng mà không thể nào truyền được. Sau khi ủ xong thì nho đã bị phân hủy, nước nho hòa quyện với đường tạo ra một hương vị đậm đà của rượu nho. Đó chính là loại rượu nho nguyên chất mà mọi người đều có thể an tâm sử dụng. Tuy nói là rượu nho nhưng hoàn toàn không sử dụng bất kỳ một loại rượu nào, mà rượu nho được tạo ra bằng sự lên men vi sinh giữa nho và đường.
Tại Ninh Thuận có hai loại rượu nho chính là rượu nho đỏ và rượu nho xanh. Tất cả đều rất tốt cho sức khỏe, rượu nho giúp tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ hệ tiêu hóa, ngăn ngừa ung thư, đặc biệt rất tốt cho da….
Chức năng và công dụng chính của rượu nho Ninh Thuận
Theo nghiên cứu của các nhà khoa học hợp chất resveratrol có nhiều trong rượu nho giúp kéo dài tuổi thọ và giảm lượng chất béo trong cơ thể, chất chống oxy hóa flavonoid có trong rượu giúp kích thước enzime làm cho quá trình lão hóa chậm đi.
Chúng ta không nên sử dụng rượu nho quá nhiều , mỗi ngày tốt nhất là 1-2 ly để tăng cường sức khỏe. Đừng tưởng trong rượu nho không có rượu mà thưởng thức quá nhiều, nó vẫn có thể làm cho bạn say như bình thường đấy. Khi thưởng thức các bạn phải để tinh thần thoải mái mới cảm nhận được những hương vị đậm đà mà rượu nho mang lại.
Rượu nho tuy có nhiều lợi nhưng cũng có cái hại. Tác hại của rượu nho chủ yếu do người sử dụng quá lạm dụng nó, sử dụng liên tục với số lượng nhiều. Theo nghiên cứu nếu mỗi ngày bạn sử dụng quá 750ml rượu nho sẽ dẫn tới các bệnh về gan như xơ gan, viêm gan,…và một số bệnh về thận khác. Nên lời khuyên cho các bạn là trong mỗi bữa ăn chúng ta chỉ nên sử dụng một ít để kích thích enzyme giúp chúng ta ăn ngon hơn.
Một điều mà tất cả mọi người đều rất thích ở rượu nho Ninh Thuận là không cần quá cầu kỳ trong khâu bảo quản. Chỉ cần đậy kín nắp, tránh ánh nắng mặt trời là bạn có thể giữ cho những hương vị của rượu nho không bị mất đi.
Rượu nho Ninh Thuận có một đặc trưng riêng của nó. Càng để lâu rượu sẽ càng ngon, màu rượu sẽ trở nên đỏ hơn và bắt mắt hơn, kèm theo đó là hương vị của rượu sẽ nồng và thanh khiến cho bạn không thể nào từ chối khi đã nếm thử.
Một số địa điểm bán rượu nho Ninh Thuận ngon:
-
Cửa Hàng Đặc Sản Miền Đất Phan Rang
Địa chỉ: khu phố 6, phường Văn Hải, Thành phố Phan Rang Tháp Chàm, tỉnh Ninh Thuận
-
Cửa Hàng Rượu Nho Phan Rang Tường Vy
Địa chỉ: QL1A, An Hải, An Phước, tỉnh Ninh Thuận
-
Cửa Hàng Rượu Nho Kim Hoa
Địa chỉ: QL1A, thị trấn Phước Dân, Ninh Phước, tỉnh Ninh Thuận.
Các bạn cần lưu ý là nếu rượu nho Ninh Thuận được ủ lâu năm thì sẽ có giá cao hơn nhé, vì rượu nho càng lâu năm càng đậm đà và thơm ngon.
Khi các bạn ghé qua Ninh Thuận, cùng với những trải nghiệm khó tả về miền đất nơi đây các bạn cũng đừng quên cho vào balo của mình một chai rượu nho Ninh Thuận, thứ đặc sản đậm đà của nho hòa quyện với nắng gió kèm thêm một chút mặn mà của biển cả để về thưởng thức hoặc làm quà tặng cho bạn bè, người thân nhé.
Bên cạnh đó, các bạn có thể lựa chọn các chương trình trải nghiệm Phan Rang nắng gió thật phù hợp với bản thân để không ảnh hưởng đến trải nghiệm và điều kiện mỗi đoàn – gia đình nhé. Để được tư vấn cụ thể khách yêu có thể nhắn tin trực tiếp qua Fanpage : Tour em Vinh Ninh Thuận
Xem thêm : Bánh tráng mắm ruốc Phan Rang – Ẩm thực đậm chất miền biển Ninh Thuận
Khám phá thêm các địa điểm du lịch hấp dẫn tại: : Go – khám phá Ninh Thuận
Xem thêm : Leo núi ở Núi Chúa, hồi ký đáng nhớ và những điều cần phải chuẩn bị
Tự thiết kế chương trình đi chơi Ninh Thuận của anh chị tại đây
