Ninh Thuận được ví von như một sa mạc nhỏ trên dải đất hình chữ S, điều này đã đem đến cho Ninh Thuận không ít những rắc rối đồng thời cũng mang lại những đặc sản mà không nơi nào sánh bằng. Một trong số đó phải kể đến Tỏi Ninh Thuận, nhỏ nhắn nhưng cay nồng vị nắng gió.
Câu chuyện về nghề trồng tỏi của nông dân Ninh Thuận
Tại Ninh Thuận, rất nhiều nơi đã và đang trồng tỏi nhưng tập trung nhiều nhất là 2 huyện Ninh Hải, Thuận Bắc và thành phố Phan Rang – Tháp Chàm. Nhờ đặc tính của thời tiết khắc nghiệt, kết hợp với chất đất pha cát nên rất phù hợp để cây tỏi phát triển. Tỏi Ninh Thuận củ không to, tép nhỏ, vỏ tỏi dễ lột, có vị cay và thơm nồng rất khác biệt; vì thế Tỏi Ninh Thuận đang ngày càng được nhiều người biết đến nhiều hơn.
Theo người dân địa phương, tỏi sẽ được gieo trồng vào giữa tháng 9 âm lịch hằng năm. Đến cuối tháng 12 và đầu tháng 1 là có thể thu hoạch Tỏi Ninh Thuận. Trong quá trình kéo tỏi lên khỏi mặt đất, người ta phải xoa cho bớt đi lá khô còn ở ngoài vỏ. Sau đó, đem về sân phơi, trở tỏi nhiều lần, chà liên tục để tróc hết lớp vỏ bên ngoài. Đến khi Tỏi Ninh Thuận chỉ còn lớp vỏ bóng mịn, bám chặt vào mép tỏi thì mới được đem đi bán ngoài chợ hoặc các siêu thị.
Tỏi Ninh Thuận xứng đáng trở thành thứ đặc sản số 1 Việt Nam
Đất Ninh Thuận với khí hậu khắc nghiệt dường như đã làm cho tỏi ngon hơn, giá trị hơn. Tuy Tỏi Ninh Thuận tép nhỏ nhưng rất thơm, cay nồng dễ chịu không có mùi hăng như một số Tỏi nhập khác.
Từ lâu Tỏi đã là gia vị không thể thiếu trong bữa ăn của gia đình Việt, Tỏi không chỉ làm cho món ăn thêm ngon mà còn có những tác dụng nhất định rất tốt cho sức khỏe. Không phải vùng đất nào cũng có thể trồng được loại Tỏi ngon. Miền đất Phan Rang tuy nắng gió nhưng lại khá phù hợp để trồng trọt, phát triển loại nông sản hữu dụng trong cuộc sống này.
Giống Tỏi Phan Rang được nhận định chứa hàm lượng: allicin, glucogen, aliin, fitonxit, vitamin và các nguyên tố vi lượng cao gấp nhiều lần tỏi thường. Các hàm lượng trên có tác dụng tăng cường đề kháng, chống lại virus gây bệnh, diệt khuẩn, sát trùng, chống viêm nhiễm và làm đẹp. Ngoài ra, tỏi Ninh Thuận còn dùng ngâm rượu uống trị cảm, nhức mỏi xương khớp,…
Bên cạnh đó, tại Ninh Thuận giống Tỏi cô đơn ( hay còn được biết đến với tên gọi “Tỏi mồ côi”) đang được rất nhiều người quan tâm, trong vô số các loại tỏi trên thị trường thì “tỏi cô đơn” lại trở nên quý bởi nó chỉ có một tép duy nhất.
Loại Tỏi cô đơn hiếm này được dùng để ngâm rượu làm thuốc trị được nhiều bệnh như đau lưng, nhức mỏi, đổ mồ hôi chân tay, giảm mỡ máu, sốt, viêm xoang, hỗ trợ ngăn ngừa ung thư, bổ thận tráng dương…Ngoài ra nó rất ít, hàm lượng chất dinh dưỡng tập trung trong củ cao vì thế giá thành của Tỏi Mồ Côi sẽ cao hơn nhiều so với Tỏi tép thông thường.
Gợi Ý Một Số Món Ăn Ăn Kèm Với Tỏi Ninh Thuận Siêu Ngon
- Cơm gà Phan Rang
Cơm gà Phan Rang được nấu bằng gạo dẻo, thơm. Trước khi nấu, gạo được vo sạch, ướp thêm gừng, tỏi giã nhuyễn để tạo mùi thơm. Chính hương vị từ tỏi đã làm cho món cơm gà thêm đặc sắc, thơm ngon, cay nồng.
- Bánh căn, bánh xèo Ninh Thuận
Bánh căn, bánh xèo là một trong những món ăn ngon nhức nách tại Ninh Thuận. Còn gì bằng khi kết hợp món ngon trứ danh này cùng vài tép tỏi Ninh Thuận, chắc chắn sự kết hợp này khiến những người khó tính nhất cũng phải tấm tắc khen ngon.
Xem thêm: Tại sao bánh xèo Phan Rang lại đặc biệt hơn những vùng khác
- Bánh tráng mắm ruốc
Một kết hợp độc lạ tưởng không hợp nhưng lại ngon không tưởng giữa món ăn vặt số 1 tại Ninh Thuận với đặc sản tỏi Ninh Thuận.
Xem Thêm: Bánh tráng mắm ruốc Phan Rang – Ẩm thực đậm chất miền biển Ninh Thuận
- Phở, bánh canh, bún sứa cá,….
Đến Ninh Thuận nhất định phải mua tỏi về làm quà
Tỏi Ninh Thuận tự hào là một gia vị quan trọng tạo nên hương vị của vô vàn món ăn. Tỏi Ninh Thuận có thể bảo quản được khá lâu mà vẫn giữ nguyên được hương vị ban đầu. Khi ăn vào, bạn sẽ cảm nhận được vị cay ở đầu lưỡi, hương thơm đặc trưng nhưng không quá nồng và để lại ít mùi khi sau thưởng thức.
Đã đến du lịch Ninh Thuận, bạn đừng quên mang Tỏi Ninh Thuận về để thưởng thức cũng như làm nguyên liệu để trị bệnh. Tỏi Ninh Thuận cam kết không dùng bất kì chất bảo quản nào nhưng vẫn giữ được độ tươi ngon cần thiết, nên Tỏi Ninh Thuận rất thích hợp để bạn mua đem về thưởng thức hay làm quà mà không cần lo bị hư hỏng hay mất hương vị vốn có của nó. Với Tỏi Ninh Thuận, đây chính là đặc sản quý mà thiên nhiên ban tặng cho vùng đất đầy nắng gió này cũng như con người nơi đây.
Gợi ý một vài địa điểm mua tỏi Phan Rang uy tín, chất lượng
- Chợ Nông Sản Phan Rang
Địa chỉ: Đường Hải Thượng Lãng Ông – Tấn Tài – Ninh Thuận
- Chợ Phan Rang – Bên cạnh Quan thánh đế miếu
Địa chỉ: Thống Nhất – Kinh Dinh – Ninh Thuận
- Hoặc các bạn có thể đến Tham quan Vườn Nho Thái An kết hợp mua Tỏi Ninh Thuận.
Bên cạnh đó, các bạn có thể lựa chọn các chương trình trải nghiệm Phan Rang nắng gió thật phù hợp với bản thân để không ảnh hưởng đến trải nghiệm và điều kiện mỗi đoàn – gia đình nhé. Để được tư vấn cụ thể khách yêu có thể nhắn tin trực tiếp qua Fanpage : Tour em Vinh Ninh Thuận
Xem thêm : Vườn Quốc Gia Núi Chúa – Vẻ Đẹp “Hoang Sơ” Nhưng Thơ Mộng Số 1 Ninh Thuận
Khám phá thêm các địa điểm du lịch hấp dẫn tại: : Go – khám phá Ninh Thuận
Groups tìm kiếm Homestay – Khách Sạn uy tín tại Ninh Thuận tại: Homestay – Khách Sạn Ninh Thuận
Xem thêm : Làng nho Thái An: Mê cung xanh tại Ninh Thuận
Tự thiết kế chương trình đi chơi Ninh Thuận của anh chị tại đây
