Từ lâu Ninh Thuận được biết đến là vùng đất nắng gió cùng với bờ biển dài thơ mộng. Vì thế mà ngư dân nơi đây đã tận dụng bờ biển dài để đánh bắt thủy hải sản, trong đó có một loại sứa nấu ăn rất ngon, từ đó món bún sứa cá được ra đời và mang đậm hương vị của nắng hòa quyện với chút muối của biển đã tạo nên tiếng vang cho món bún sứa. Chắc chắn món ăn này sẽ là một trải nghiệm không thể bỏ qua khi du lịch tại Ninh Thuận
Bún Sứa Cá – Món ăn phải thử một lần khi ghé qua Ninh Thuận
Chắc hẳn đa số các bạn khi hỏi về món ăn Ninh Thuận đều được người khác nhắc đến như: bánh căn-bánh xèo, bánh canh chả cuốn, bún đậu mắm tôm, bánh tráng mắm ruốc, bê thui, cừu nướng,v.v. Đây đều là những món ngon trứ danh của Ninh Thuận, nhưng rất ít ai nhắc đến món bún sứa cá nơi đây. Sẽ là một thiệt thòi rất lớn nếu đến Ninh Thuận mà bạn không thể thử món bún sứa cá – ẩm thực khó cưỡng khi thưởng thức.
Vì sao món bún sứa cá này lại ngon ? Chắc chắn nhiều bạn sẽ đặt ra câu hỏi như vậy, món bún sứa cá không phải nơi đâu bạn cũng có thể tìm thấy được. Chỉ có một số ít nơi có món ăn độc đáo này, tại Ninh Thuận món bún sứa cá đang được xem là một đặc sản của nơi đây.
Việc đánh bắt tại Ninh Thuận ngày càng nhiều nên số lượng sứa cũng tăng lên đáng kể, nên một số người đam mê ẩm thực đã tìm tòi để tạo ra món bún sứa cá nước lèo ngon nhức nhối. Và họ đem tay nghề của họ ra cho tất cả mọi người được thưởng thức, dần dần món bún sứa cá đã trở thành món ăn thay thế 1 phần nào đó trong bữa ăn của nhiều người.
Du lịch Ninh Thuận ngày càng lớn mạnh, món bún sứa ngày càng nổi tiếng hơn. Quan trọng của món ăn này khi được du khách ưa chuộng là sứa tươi sống và nước lèo thơm ngon hòa quyện cùng những đặc sản nổi tiếng khác của Ninh Thuận – hành, tỏi. Những nguyên liệu không thể thiếu để tạo ra một nồi nước lèo nóng hổi thơm nồng.
Cách tạo ra món bún sứa cá số 1 Phan Rang- Ninh Thuận
Cách làm và sơ chế món bún sứa cá tại Ninh Thuận cũng vô cùng công phu. Nhờ đầu óc sáng tạo trong phương pháp chế biến kết hợp với một chút cầu kỳ khi sử dụng hành, tỏi và các nguyên liệu khác nên món bún sứa cá đã tạo nên đặc trưng riêng cho chính mình. Cụ thể, món bún sứa cá Phan Rang được tạo ra qua các bước sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đem sứa tươi đi ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 20-25 phút để diệt khuẩn. Sau đó ngâm trong nước đá khoảng 5′ để thịt sứa săn chắc lại rồi rửa lại bằng nước ấm và để cho ráo nước.
Sau đó đem khế rửa sạch rồi thái lát, hành tây lột vỏ rồi bổ đôi và đem nướng sơ qua. Thơm, cà chua thái lát nhỏ, hành tây băm nhỏ v.v.
Chọn cá thu hoặc cá bớp đem rọc bỏ phần xương rồi lấy phần nạt để làm chả.
Bước 2: Nấu bún sứa cá nước lèo thơm ngon
Bắt nồi lên bếp, phi hành tỏi cho thơm rồi cho xương cá , cà chua, thơm vào nấu lên, khi nước xôi đem bỏ phần bọt nổi trên bề mặt, gia vị hạt nêm, muối, đường, bột ngọt, v.v để nồi nước lèo được thơm ngon.
Món bún sứa cá ngon hay không phụ thuộc hoàn toàn vào nồi nước lèo này, nên bạn phải nêm nếm và chăm chút để tạo ra món bún sứa cá hấp dẫn.
Bước 3: Thưởng thức món bún sứa cá nước lèo
Sau khi có được nồi nước lèo hoàn hảo, bạn đem bún mua về đi trụng sơ qua nước nóng sau đó để ráo rồi cho bún vào tô. Thêm một ít sứa kèm chả cá, đậu phộng, hành ngò, v.v rồi chan nước lèo vào là bạn có thể thưởng thức được món bún sứa cá này. Đặc biệt món ăn sẽ ngon hơn nếu bạn thưởng thức kèm theo rau, giá, mắm, chanh, ớt, sa tế v.v
Thật là đơn giản quá phải không nào, chỉ cần những bước đơn giản như thế là bạn có thể thưởng thức được món bún sứa cá thơm ngon rồi.
Lợi ích của bún sứa cá mang lại.
Được biết thì bún sứa cá đem lại cho cơ thể con người rất nhiều lợi ích. Bún sứa sẽ giúp cho cơ thể thanh nhiệt, giải độc tố, bổ thận, làm chậm quá trình lão hóa nên rất tốt cho da, v.v. Đặc biệt bún sứa cá rất thích hợp cho những người ăn kiêng, những người viêm loét dạ dày hay huyết áp cao.
Những địa điểm bún sứa cá ngon nhức nhối tại Phan Rang – Ninh Thuận
Tại Ninh Thuận, những quán bún sứa cá đang mọc lên ngày một nhiều và không phải chỗ nào cũng ngon để làm hài lòng được bạn. Vì vậy hellophanrang.com xin điểm qua một số quán bún sứa cá nổi tiếng dưới đây.
1/ Bún Sứa Cá Kiều :
Địa chỉ : 70 – Lê Lợi
Giờ mở cửa : 6h-22h hàng ngày
2/ Bún Cá – Sứa cô Anh:
Địa chỉ: hẻm ốc Thu đường Nguyễn Trãi
Giờ mở cửa: 7h AM – 9h AM
3/ Bún Sứa Lê Lợi:
Địa chỉ: số 97 Lê Lợi
Giờ mở cửa: 11h AM – 5h PM
4/ Bún Sứa Hữu :
Địa chỉ: đường Lê Lợi gần bún Sứa Lê Lợi
Giờ mở cửa:11h AM – 5h PM
Bên cạnh đó, các bạn có thể lựa chọn các chương trình trải nghiệm Phan Rang nắng gió thật phù hợp với bản thân để không ảnh hưởng đến trải nghiệm và điều kiện mỗi đoàn – gia đình nhé. Để được tư vấn cụ thể khách yêu có thể nhắn tin trực tiếp qua Fanpage : Tour em Vinh Ninh Thuận
Xem thêm : Bánh tráng mắm ruốc Phan Rang – Ẩm thực đậm chất miền biển Ninh Thuận
Khám phá thêm các địa điểm du lịch hấp dẫn tại: : Go – khám phá Ninh Thuận
Xem thêm : Leo núi ở Núi Chúa, hồi ký đáng nhớ và những điều cần phải chuẩn bị
Tự thiết kế chương trình đi chơi Ninh Thuận của anh chị tại đây
