93 / 100
BÚN CÁ – BÚN SỨA  PHAN RANG ( GIÒN TAN TRONG MIỆNG ) 🐟🐟🐟🤩🤩

ĐẾN NINH THUẬN MÀ KHÔNG ĂN THỬ CÁI MÓN LẠ ĐỜI NÀY THÌ THIẾU SÓT LẮM NHE

Khác với món Bánh Canh Chả Cá, thì món Bún Cá và Bún Sứa Phan Rang có cách nấu khác hơn một tí về màu sắc món ăn cũng như hương vị món ăn, vị béo ngọt của nước dùng, kết hợp với rau tươi sống, và từng miếng thịt sứa biển giòn tan trong miệng.🤪🤪🤪🤪
NÀO HÃY CÙNG EM VINH TÌM HIỂU BÍ QUYẾT CỦA MÓN BÚN CÁ – BÚN SỨA PHAN RANG NHÉ.
Nguyên liệu nấu Bún Sứa Phan Rang:

Để nấu được món Bún sứa Phan Rang – Bún cá thì phần cá – sứa là nguyên liệu cực kỳ quan trọng, phải là loại cá có thịt màu trắng để tạo vị ngọt thanh mà không làm đục nước súp.

– Cá Nục Bông, Cá Thu Ngừ, Cá Thu, Cá thịt trắng lớn ( bắt buộc phải tươi để không bị ảnh hưởng đến khẩu vị của món nước súp )
Cá nục bông nấu bún sứa Phan Rang
Cá nục bông nấu bún sứa Phan Rang
– Thịt sứa ( có thể sử dụng sứa tươi hoặc khô rồi ngâm nước, ưu tiên dùng sứa khô để tăng độ giòn cho miếng thịt )
– Hành, hành phi, Cà chua, Rau sống – rau mầm ăn kèm đã được bào sợi nhỏ.
– Các loại gia vị nêm, màu hạt điều..
Cách nấu Bún Sứa Phan Rang:

Tương tự như nấu bánh canh, phần xương và thịt được nấu nhẹ trước để giúp đầu bếp tách thịt và xương ra dễ dàng hơn, sau đó dùng dầu hạt điều để tao qua phần xương cá , Cà chua được nấu chín tách vỏ và dùng vỏ cà chua tao cùng với xương cá và dầu điều tạo màu và mùi thơm nhẹ.

Phần thân cà chua sau khi tách vỏ được bỏ vào trong nướp súp để ninh cùng xương sau đó giúp tạo vị ngọt nhưng hơi khác với bánh canh. ( Phần nước súp này được ninh cùng xương cá trong vòng 2 tiếng để tạo độ ngọt ) Sau đó được nêm bằng muối, bột ngọt, đường phèn, và hạt nêm.

Sứa : là sứa khô được ngâm trong nước ngọt được thay nhiều lần nước để giảm độ mặn cho thịt sứa, sau đó được cắt ra miếng vừa ăn.
Bún Sứa Phan Rang
Bún Sứa Phan Rang
Chả cá : Tương tự với món bánh canh chả cá, các phần chả được làm từ cá tươi sạch và xay nhuyễn cả xương chiên và hấp thành từng bánh sau đó sẽ cắt ra nhỏ hơn vừa miệng.
Phần hành được chia làm 2 phần là : Hành phi và hành lá dùng để trang trí, dầu của hành phi được tận dụng cho vào nồi súp để làm mùi hương của món súp mạnh hơn.
Bún : Chỉ đơn giản là bún bình thường có thể mua được ở hầu hết các chợ toàn quốc
Rau : các loại rau thơm, rau muống bào, rau mầm, bắp cải bào sợi,.
Sau khi hoàn thành chuẩn bị : Bún được trụng với nước sôi để sạch và mềm hơn. Sau đó cho bún vào tô, tiếp tục cho nước sup vào, ít thịt cá, ít chả cá, vài miếng sứa, trang trí bằng hành phi và hành lá. Du khách sẽ ăn món bún này kèm với rau, rau được nhúng trực tiếp vào nước súp nóng hổi và ăn cùng với bún.
Bún Sứa Phan Rang
Bún Sứa Phan Rang
Đặc biệt : khi ăn món này các bạn đừng quên cho thêm 1 tí sa tế ớt và mắm tôm để tăng hương vị cho món ăn, còn gì tuyệt vời hơn khi mà sự kết hợp giữa những hương vị mạnh mẽ và cách ăn bình dân cùng với những nguyên liệu tuyệt vời sẽ khiến du khách húp hết tô nước súp sồn sột và chẳng ngại gì gọi thêm 1 tô bún để được tiếp tục tận hưởng cái vị ngọt của chả cá, cái giòn giòn của sứa khi cắn vào và tan ngay thành nước bên trong miệng bạn, cùng với hương vị mãnh liệt mà tô súp được kết hợp cùng với mắm tôm.
Bún sứa Phan Rang
Bún sứa Phan Rang
Bạn đã thử món Bún Sứa Phan Rang chưa? Hãy thử liền nhé
Sau đây là một số địa điểm với món ăn ngon này tại Ninh Thuận bạn nên đến và thử :
– Bún Cá – Sứa- Riêu Cô Anh : 48/3a Nguyễn Trải – chỉ bán tới 10h sáng
– Bún Cá – Sứa Lê Lợi : 70 Lê Lợi, P Tấn Tài, PR ( bán từ 12h trưa tới tối
Hoặc anh chị muốn kết hợp 1 chương trình khám phá ẩm thực và tham quan độc đáo thì ngại gì mà không nhắn tin ngay cho em Vinh hoặc đặc tour đi luôn!
#gokhamphaninhthuan
#touremvinhninhthuan
Thiết kế tour yêu thích tại đây

One thought on “Bún Cá – Bún Sứa Phan Rang ( giòn tan xừn xực ) – Ăn gì ở Ninh Thuận

  1. Pingback: Bánh canh chả cá Phan Rang - vừa ăn vừa hít hà - Xin chào Phan Rang

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.